Qualität ist keine Handlung,
sondern eine Gewohnheit.

Aristoteles

Fokussiert

Weingarten und Keller sind bei uns Herzensangelegenheit und Kopfsache gleichermaßen. Die Gesundheit unserer Böden ist unser höchstes Gut, weshalb wir sie nur organisch düngen.

Für unsere hochwertigen Weine setzen wir auf eine schonende Traubenverarbeitung und eine moderate Maischestandzeit. Der optimale Lesezeitpunkt ist aufgrund der kühleren Bedingungen bei uns hier im Spitzer Graben oft recht spät – weshalb wir manchmal sogar noch im November lesen.

Wir vertrauen auf eine lange Feinhefelagerung und bauen einen Teil unserer Weine im großen Holzfass aus – immer mit dem Ziel, Weine mit Druck, Tiefgang und Lagerfähigkeit entstehen zu lassen.

Unsere Weine

Weine mit Charakter haben ihren Ursprung in der Umgebung, wo sie Wurzeln schlagen. Dabei hat jede Lage ihre besondere Geschichte: Ihren Ausdruck und ihre Individualität werden Sie in unseren Weinen wiederfinden.

Grüner Veltliner

Steinfeder® | Wachau

Unser leichter Vertreter im Veltliner-Bereich, straff, lebendiger Trinkfluss, dezente Zitrus­noten, perfekt für die Sommermonate

Grüner Veltliner

Wachauer Terrassen | Federspiel®

Der Klassiker schlechthin spiegelt die Vielfalt unserer Rieden wider, mittlerer Körper, safti­ge Fruchtnoten, feine Fruchtsüße, gute Säu­restruktur, schöne Finesse, gute Länge

Grüner Veltliner

Ried Zornberg | Smaragd®

Ausbau im großen Holzfass und Edelstahl­tank, ausgeprägtes Bukett, lebendiges Frucht-Säure-Spiel, präzises und würziges Finish, langanhaltend, Reifepotenzial

Grüner Veltliner

Alte Kultur | Smaragd®

Ausbau im großen Holzfass und Edelstahltank, stammt von unseren ältesten Veltliner-Stöcken (+50 Jahre), komplexe Nase, körperreich, feiner Gerbstoff und Grapefruit im Finish, sehr langer Nachhall, Reifepotenzial

Riesling

Federspiel® | Spitzer Graben

Ein Spiegelbild des Spitzer Grabens – fokus­siert und kühler, dennoch schöne Textur, mittlere Dichte, ausgewogene Säurestruktur, gute Frucht, feine Eleganz

Riesling

Ried Offenberg | Smaragd®

Hier spricht der Spitzer Graben für sich, hoch gelegen auf rund 370 m Seehöhe wachsen unsere Rieslingstöcke am Offenberg, kühl und dennoch sehr reif, feiner Gerbstoff im Hintergrund, definitives Lagerpotenzial

Riesling

Ried 1000-Eimerberg | Smaragd®

Die Paradelage für Rieslinge höchster Qualität – Ausrichtung süd-östlich, dicht, gehaltvoll, teilwei­se Ausbau im großen Holzfass, gelber Pfirsich, Melone, langer Nachhall

Neuburger

Spitzer Graben | Federspiel®

Der Neuburger ist die Ursorte des Spitzer Grabens, nussig in der Nase, ausgewogen am Gaumen, ein Speisenbegleiter der Extraklasse

Neuburger

Spitzer Graben | Smaragd®

Das maximal Mögliche, das man aus Neuburger herausholen kann, bringt im Smaragd-Bereich sein volles Potenzial zur Geltung, dicht, ausge­wogen, eine heiß gehandelte Rarität

Weißburgunder

Spitzer Graben | Smaragd®

Ihn bringt eine kleine Parzelle am Offenberg hervor, klein in der Menge, groß in der Qualität, Weißburgunder in Wachauer Form – lange Reife am Stock, dennoch nicht zu komplex, im großen Holzfass gereift, lange Feinhefelagerung

Rosé vom Zweigelt

Rosé steht für das pure Lebensgefühl, leicht, elegant, gut gekühlt und animierend – so stellt man sich einen Sommerwein für die Terrasse vor

Frizzante vom Rosé

Rosé in prickelnder Form, perfekt für den Beginn eines gelungenen Abends, frisch und animierend

Muskateller

Spitzer Graben

Sehr klassischer Muskateller, schöne Holler­frucht, nicht zu aufdringlich, gutes Frucht-Säure-Spiel, optimal zum Genießen

Auch das Beste währt nicht ewig. Wir bitten um Ihr Verständnis, dass nicht immer alle Weine verfügbar sind.

Wertschätzend

Auch die alten Rebanlagen liegen uns am Herzen, denn sie tragen die wertvolle DNA der Wachau und des Spitzer Grabens in sich. Wir haben schon so manche alten, verfallenen Weingärten gepachtet oder gekauft und mit neuen Trockensteinmauern oder Erziehungsrahmen zum Leben erweckt. Dann richten wir die Rebstöcke gerade und belassen sie ansonsten so, wie sie gewachsen sind. Sie danken es uns mit den prächtigsten Trauben.

Wir freuen uns,
wenn Sie uns gut finden.