Was ist heute noch echt?
Die Wachau, der Spitzer Graben und der herrliche Wein von Christoph Donabaum
der herrliche Wein von Christoph Donabaum
der herrliche Wein von Christoph Donabaum
Unsere Hände,
unsere Böden,
unsere Weine
Wenn man´s genau nimmt, entspricht jeder Wein-Jahrgang nur einem Augenblick – im Vergleich zur Geschichte der Wachau und des Weinbaus im Spitzer Graben.
Und trotzdem, oder vielleicht gerade deswegen, haben wir Jahr für Jahr denselben Anspruch: exzellenten Geschmack ins Glas zu bringen und wertvolle Genussmomente zu kreieren. Mit tiefem Respekt vor dem Ursprünglichen, einem großen Herz für die handwerkliche Weinkultur und zugleich viel Offenheit für das Neue. Und mit der festen Überzeugung: Für einzigartige Weine braucht es eine kompromisslose Haltung und die Motivation, täglich das Beste zu geben, in Weingarten und Keller.
Herzlich willkommen im Weingut Christoph Donabaum.
Schön, dass Sie da sind!
Wachauer Weine mit persönlicher Handschrift
Charakterstark, ausdrucksvoll und unverwechselbar: Unsere Hauptsorten sind Grüner Veltliner und Riesling, außerdem kultivieren wir Neuburger – die Spezialität des Spitzer Grabens, Weißburgunder und Muskateller. Mit viel Herzblut und in echter Handarbeit.
Weil wir sie akribisch auswählen, haben wir großes Vertrauen in jede einzelne unserer Trauben. Fokus und Takt bei der Lese bestimmen unsere beiden besten Berater: die Zeit und die Geduld. Wir geben uns nur mit der höchsten Qualität zufrieden. Das wissen mittlerweile Weinliebhaber auf der ganzen Welt, die unsere eleganten Weine auch wegen ihrer ausgezeichneten Lagerfähigkeit schätzen.
Ab-Hof-Verkauf
& Verkostungen
Unsere Weine gibt´s im Ab-Hof-Verkauf, hier in der Wachau, wo der Weingenuss seine Heimat hat. Am besten rufen Sie uns an, bevor Sie kommen, damit wir auch sicher für Sie da sein können!
Sie haben Lust auf eine Weinverkostung? Mit Geschichten aus Keller und Weingarten? Wir erzählen Ihnen von unserer leidenschaftlichen Begeisterung für guten Wein, während wir die Nase in die Gläser stecken. Und beantworten auch all Ihre Fragen – auf Deutsch oder Englisch. Wann dürfen wir uns für Sie Zeit nehmen?
Spitz und Spitzer Graben:
Die Kraft unserer Rieden
Hier im Spitzer Graben bewahren wir einen Schatz: Alte Rebanlagen, die wir erhalten und pflegen, Weingärten, in denen wir jeden Rebstock kennen und nachhaltig bewirtschaftete Böden, in denen seit Generationen die unverwechselbare Qualität unseres Weines wurzelt.
Die Top-Lagen unserer Rieden, die besonderen klimatischen Gegebenheiten des Spitzer Grabens und die mineralischen Eigenheiten jeder einzelnen Lage sind das Substrat, auf dem unsere Trauben gedeihen. Diese Vielschichtigkeit des Terroirs spiegelt sich in den Charakteren unserer ausdrucksstarken Weine wider.
Verwurzelt
Um zu wissen, wer man ist, muss man wissen, woher man kommt. Der Donabaum ist das Sinnbild für unsere Verwurzelung hier im Spitzer Graben, wo seit zumindest 1668 das Kernhaus unseres Weinguts steht. Seit jeher wird hier Weinbau betrieben.
1853 kauften Josef und Anna Maria Donabaum den Hof und legten den Grundstein für unseren Familienbetrieb.
Seither tragen wir die Leidenschaft für das Weinmachen in den Genen und denken beim Weinbau in Generationen: der Tradition verpflichtet und stolz, auf alles, was war. Aber auch die Zukunft fest im Blick, mit großer Vorfreude auf alles, was kommt.
Christoph
Der Juniorchef hat schon was gesehen von der Welt: Er ist nach der Vino-HAK Krems und seiner Ausbildung als Wein- & Kellermeister bis nach Neuseeland gekommen. Seit 2012 ist er für Keller und Weingarten verantwortlich, und seit 2020 führt er den Betrieb.
Maria
Unsere Juniorchefin ist nicht nur die gute Seele am Hof. Sie hat zehn Jahre lang im Tourismus genau die Gastroerfahrung gesammelt, die jetzt unseren Gästen und Kunden zugutekommt. Ihre Ansprüche an Service, Genuss und Qualität begleiten jeden Handgriff im Weingut.
Herta
Bei ihrer Leidenschaft fürs Kochen liegt´s auf der Hand, dass unsere Seniorchefin die Heurigenküche schupft. Größer als ihre Liebe für Küche und Garten ist nur der Stolz auf ihre Söhne: Für die Buam wünscht sie sich nichts sehnlicher, als dass sich alle ihre Wünsche erfüllen.
Josef
Den Seniorchef kennen alle als Sepp oder LongJoe. Er unterstützt den Christoph vom Weingarten bis zum Keller und ist immer noch mit Leib und Seele ein echter Heurigenwirt. Auf seine Söhne und die Schwiegertöchter ist er mindestens genauso stolz wie die Herta.
Der Rest der coolen Gang hilft beim Heurigen genauso mit wie bei der Lese und bei sämtlichen Aus- und Umbauarbeiten am Hof.
Darin liegt das Gute und Echte einer großen Familie: Wir ziehen alle am selben Strang, weil uns die Leidenschaft fürs Tun in die Wiege gelegt wurde und uns die gemeinsame Geschichte eint.
Heuriger
Besondere Weine in besonderem Ambiente
Die Wachau, unsere Heimat, unsere Lebensart. Wo der gute Geschmack die Lebensqualität prägt. Drei Mal im Jahr sperren wir unseren Heurigen auf und verwandeln den Genuss in ein Erlebnis. Mit viel Herzlichkeit und Geselligkeit – so wie es seit über 100 Jahren auf unserem Weingut Tradition hat.
Wir lieben präzise, feine Weine, die nicht mit Eitelkeit glänzen, sondern auf Eleganz und Substanz setzen. Dafür – haben wir uns gedacht – braucht es auch einen besonderen Heurigen, mit eigenständiger Atmosphäre, modern und gemütlich zugleich.
Bis zu 80 Gäste finden in unserem Heurigenlokal Platz. Das Ambiente spiegelt unsere Idee von Gastfreundschaft wider und schafft Raum für herzliche Begegnungen und schöne Momente.
Rund 100 Personen fassen Hof und Garten, die wir im Mai und August für Sie öffnen. Freuen Sie sich drinnen wie draußen auf hausgemachte Köstlichkeiten und unsere ausgezeichneten Wachauer Weine, die wir Ihnen mit einem freundlichen Lächeln servieren.
Und vielleicht nehmen Sie sich gleich ein paar Flascherl vom Lieblingswein mit nach Hause, wenn Sie schon da sind.
Besondere Weine in besonderem Ambiente
Die Wachau, unsere Heimat, unsere Lebensart. Wo der gute Geschmack die Lebensqualität prägt. Drei Mal im Jahr sperren wir unseren Heurigen auf und verwandeln den Genuss in ein Erlebnis. Mit viel Herzlichkeit und Geselligkeit – so wie es seit über 100 Jahren auf unserem Weingut Tradition hat.
Wir lieben präzise, feine Weine, die nicht mit Eitelkeit glänzen, sondern auf Eleganz und Substanz setzen. Dafür – haben wir uns gedacht – braucht es auch einen besonderen Heurigen, mit eigenständiger Atmosphäre, modern und gemütlich zugleich.
Bis zu 80 Gäste finden in unserem Heurigenlokal Platz. Das Ambiente spiegelt unsere Idee von Gastfreundschaft wider und schafft Raum für herzliche Begegnungen und schöne Momente.
Rund 100 Personen fassen Hof und Garten, die wir im Mai und August für Sie öffnen. Freuen Sie sich drinnen wie draußen auf hausgemachte Köstlichkeiten und unsere ausgezeichneten Wachauer Weine, die wir Ihnen mit einem freundlichen Lächeln servieren.
Und vielleicht nehmen Sie sich gleich ein paar Flascherl vom Lieblingswein mit nach Hause, wenn Sie schon da sind.
Besondere Weine in besonderem Ambiente
Die Wachau, unsere Heimat, unsere Lebensart. Wo der gute Geschmack die Lebensqualität prägt. Drei Mal im Jahr sperren wir unseren Heurigen auf und verwandeln den Genuss in ein Erlebnis. Mit viel Herzlichkeit und Geselligkeit – so wie es seit über 100 Jahren auf unserem Weingut Tradition hat.
Wir lieben präzise, feine Weine, die nicht mit Eitelkeit glänzen, sondern auf Eleganz und Substanz setzen. Dafür – haben wir uns gedacht – braucht es auch einen besonderen Heurigen, mit eigenständiger Atmosphäre, modern und gemütlich zugleich.
Bis zu 80 Gäste finden in unserem Heurigenlokal Platz. Das Ambiente spiegelt unsere Idee von Gastfreundschaft wider und schafft Raum für herzliche Begegnungen und schöne Momente.
Rund 100 Personen fassen Hof und Garten, die wir im Mai und August für Sie öffnen. Freuen Sie sich drinnen wie draußen auf hausgemachte Köstlichkeiten und unsere ausgezeichneten Wachauer Weine, die wir Ihnen mit einem freundlichen Lächeln servieren.
Und vielleicht nehmen Sie sich gleich ein paar Flascherl vom Lieblingswein mit nach Hause, wenn Sie schon da sind.
Ausg’steckt is‘
2026
| 13. Februar | - | 01. März |
| 13. Mai | - | 25. Mai |
| 07. August | - | 23. August |
Geöffnet täglich ab 12 Uhr!
Gleich Tisch reservieren:
+43 (0)2713 2618
oder
office@weindonabaum.at
Reservierungen per Mail sind erst gültig,
wenn wir sie Ihnen bestätigt haben!
Terminkalender
Was gibt
es Neues?
Gutscheine für individuellen
Genuss und schöne Momente
Das besondere Geschenk für besondere Menschen. Mit unseren Gutscheinen schenken Sie gleich zwei Mal: erst die Vorfreude, dann den Genuss.
Bestellen Sie gleich bequem online:
- Geben Sie den gewünschten Wert an und schicken Sie Ihre Gutscheinbestellung ab.
- Den hochwertig gestalteten Gutschein erhalten Sie nach Zahlungseingang per Post.
- Jeder Wertgutschein gilt für den Ab-Hof-Verkauf, Weinverkostungen und unseren Heurigen.
Wir freuen uns,
wenn Sie uns gut finden.
Weingut Christoph Donabaum
u. Mitges. GesbR.
office@weindonabaum.at
Tel: +43 (0) 2713 2618
Mobil: +43 (0) 660 1909911
Laaben 16 | 3620 Spitz |
Wachau | Austria
